Recette de Fours à la poche - cuisine francaise à base de oeufs

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Fours à La Poche

Fours à la poche
Pour 8 personnes il vous faut :
- 125g de poudre d’amande - 25g de miel - 125g de sucre semoule - 2 à 3 blancs d’œufs

Préparation :
- Mélanger dans une bassine les amandes, le sucre et le miel. - Incorporer graduellement les blancs crus. - Coucher à la poche douille cannelée sur plaque lustrée des formes diverse selon votre choix (pompons, larmes…). - Décorer de fruits confits, de noix, d’amandes. - Laisser dessécher 24 heures à température ambiante. - Cuire à four à 240° C sur plaque double. - Glacer au sirop à 32° B en sortant du four.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette gourmandise à base de oeufs -

Cuisine de Fours à la poche




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