Recette de Gâteau espagnol - cuisine espagnole à base de oeufs

Gâteau Espagnol

Pour 4 personnes il vous faut :
- Une pâte feuilletée prête d’emploi Pour la crème - 300 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 3 oeufs - 60 cl de lait - Jus du 1 citron - Sucre glace pour garnir

Préparation :
Pour préparer la pâte - Découper la pâte en deux bandes rectangulaires aplatir-les sur une plat de service, laisser reposer en les piquant avec une fourchette. - Enfourner les pâtes et faire cuire à four chaud et laisser refroidir. Pour préparer la crème - Battre dans un récipient les œufs avec le sucre jusqu’ à ce le mélange blanchisse et devient mousseux, incorporer la farine et lait chaud peu à peu et le jus de citron en remuant. - Mettre le mélange dans une casserole et faire cuire à feu vif quelques minutes, laisser refroidir. - Badigeonner la première bande avec la crème et recouvrir avec l’autre et couper le gâteau en 4 parts égales. - Saupoudrer le gâteau avec le sucre glace et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine espagnole
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -