Recette de Mini harcha - cuisine marocaine à base de pates

Mini Harcha

Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de semoule - 4 c.à.s de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 200 g de beurre fondu - ½ litre de lai - 2 c.à.c de sel

Préparation :
- Mélanger dans un saladier la semoule, le sel, 2 c.à.c de levure, la vanille jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène. - Incorporer le beurre au mélange, sabler la pâte avec les mains et incorporer le lait et laisser la semoule absorber le lait quelques minutes. - Former une petite boule de la pâte, aplatir sur plan de travail, saupoudrer de semoule fine. - Faire chauffer une poêle et entre temps faconner des mini harchates régulières de la forme d'un petit cercle(spécial harcha). - Faire cuire de chaque face le harcha en saupoudrant le dessus avec le semoule fine et la même opération jusqu’ à l’épuisement de la pâte. - Servir chaud au froid.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de pates -