Recette de Tartelette de noël aux chocolats - cuisine francaise à base de oeufs

Tartelette De Noël Aux Chocolats

Pour 6 personnes il vous faut :
Pour la pâte - 350 g de farine - 130 g de sucre - 130 g de beurre - 2 œufs Pour la crème chocolat - 150 g de chocolat noir dessert - 150 g de chocolat pralinoise - 250 g de crème liquide - 100 g de lait - 1oeuf - 2 bananes pour la décoration

Préparation :
- Travailler bien le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, incorporer les 2 oeufs puis la farine peu à peu sans travailler la pâte. - Malaxer un peu la pâte avec les paumes de la main pour former un une boule, couvrir d’un papier film, réserver au frais pendant 6 heures environ. - Pour préparer la crème de chocolat faire fondre les deux sortes de chocolats au bain. - Faire frémir le lait avec la crème, verser-les sur les chocolats puis incorporer l’œuf, réserver jusqu’ à utilisation - Etaler la pâte dans des cercles préalablement beurrés, piquer-les avec une fourchette, enfourner et laisser cuire à blanc au four à 180°C. - Sortir les cercles du four en montant le four à 200°C, remplir le fond de la pâte cuite de la crème du chocolat, napper des morceaux de bananes puis remettre à four éteint pendant 20 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -