Recette de Biscuits au potiron et chocolat - cuisine mexicaine à base de legumes

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Biscuits Au Potiron Et Chocolat

Biscuits au potiron et chocolat
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 morceau de potiron de 150 g râpé - 200 g de chocolat noir - 60 g de farine - 25 g de beurre - 125 g de sucre semoule - 1 pincée de cannelle - 2 œufs - 1 c.à.s de crème fraîche liquide - 80 g de poudre d’amandes

Préparation :
- Mélanger dans une terrine le potiron râpé avec 25 g de sucre et la cannelle. - Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer le mélange de potiron, retirer du feu. - Séparer les blancs des œufs des jaunes, battre au fouet, les blancs avec la poudre d’amandes, la crème et le reste du sucre jusqu’ à ce que le mélange soit mousseux, incorporer la farine peu à peu puis le potiron au chocolat. - Déposer à l’aide d’une c.à.s des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur une plaque allant au four, étaler-les avec une fourchette mouillée, enfourner et laisser cuire 10 min environ, détacher-les du papier , laisser tiédir sur une grille. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine mexicaine
[ patisserie ] - recette maman à base de legumes -

Cuisine de Biscuits au potiron et chocolat





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