Recette de Tagliatelles pesto - cuisine italienne à base de pates
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Tagliatelles Pesto
Pour 4 personnes il vous faut :
- 400g de tagliatelles - 2 gousses d’ail - 3 cuillerées à soupe de pignon de pain - 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 bouquet de basilic - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - Sel, poivre
Préparation :
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, ajouter un peu d’huile d’olive pour que les pâtes ne collent pas, égoutter-les. - Mixer les feuilles de basilic avec les gousses d’ail, le pignon de pain, huile d’olive, le persil, mélanger pour obtenir le pesto. - Mettre la crème fraîche dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe de pesto, laisser cuire un peu sur feu doux puis ajouter du sel et poivre. - Ajouter les tagliatelles à la sauce, bien mélanger. - Dresser les pâtes sur une assiette.
Temps de cuisson : 15 minutes.
cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -
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