Recette de PAIN MAROCAIN - cuisine marocaine à base de pates

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Pain Marocain

PAIN MAROCAIN
Pour 3 personnes il vous faut :
- 500g de farine de blé dur - 500g de farine de blé tendre - 1c.à.s de levure de boulanger - 1càs de sel - Eau tiède (selon la qualité d’absorption de la farine)

Préparation :
- Mettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a », ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d’eau ,versez de l’eau et mélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte molle. - Pétrissez cette pâte pendant 20 minutes et laissez-la lever pendant 15 minutes. - Séparez la pâte en trois boules, couvrez-les avec un linge et laissez reposer 10 minutes. - Etalez la pâte de 2cm d’épaisseur, faite-la lever une heure, en recouvrant-la d’un linge. - Faite chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotées.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -

Cuisine de PAIN MAROCAIN




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