Recette de Canapés mimosa - cuisine francaise à base d' oeufs

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Canapés Mimosa

Canapés mimosa
Pour 3 personnes il vous faut :
- 5 tranches de pain - 4 œufs durs - 100 g de thon en boite - 50 g de beurre - ½ bol de mayonnaise ½ c.à.s de câpres - ½ c.à.s de motarde - ½ oignon - Persil

Préparation :
- Faire griller légèrement d’une seule face les tranches de pain. - Ecaler les œufs, hacher séparément les jaunes et les blancs. - Mélanger dans une terrine le thon avec les câpres et un tiers de jaunes hachés pour obtenir une pâte homogène, piler-la au mortier. - Préparer dans un bol une mayonnaise fortement motardée. - Beurrer les tranches de pain du coté non grillé, tartiner-les d’une couche de mayonnaise puis d’une couche de pâte du thon, recouvrir aussi avec le reste de mayonnaise, parsemer-les avec le hachis du jaune d’œufs puis le hachis du blanc et le hachis d’oignon, le persil haché. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de oeufs -

Cuisine de Canapés mimosa




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