Recette de Mayonnaise au raifort - à base d' oeufs
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Mayonnaise Au Raifort
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 jaunes d’œufs - Huile de tournesol - 1 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de purée de raifort - Sel et poivre
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'œufs avec la moutarde, ajouter le vinaigre, sel, poivre et battre avec un fouet électrique, ajouter l'huile en filet fine en remuant sans cesse jusqu'à ce que la sauce soit bien montée, ajouter à la fin la purée de raifort.
Temps de cuisson : 10 minutes.
[ sauce ] - recette rapide à base de oeufs -
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