Recette de Madeleine à ma Façon - cuisine francaise à base d' oeufs

Madeleine à Ma Façon

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 4 œufs entiers - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 160 g de beurre - Eau de fleur d’oranger - Beurre et farine pour les moules

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs entiers avec le jaune d’œuf et le sucre jusqu’ à l’obtention d'un mélange mousseux, incorporer la farine tamisée et la levure chimique en fouettant, ajouter le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures environ. - Remplir des moules beurrés et farinés avec la pâte aux 3/4, enfourner et laisser cuire 10 min environ au four à 200°C pour les moules en métaux ou papier ou 15 min environ à 190C pour les moules en silicones. - Démouler et laisser refroidir et servir avec une barre de chocolat et un thé ou un chocolat chaud.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -