Recette de OEUFS BROUILLES PORTUGAISE - cuisine francaise à base d' oeufs

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Oeufs Brouilles Portugaise

OEUFS BROUILLES PORTUGAISE
Pour 6 personnes il vous faut :
- 500g de tomates - 200g de filet de morue - 2 cuillerées à soupe de lait - 2 cuillerées à soupe d'huile - 1 gousse d'ail - 8 oeufs - 1 cuillerée à soupe de persil haché - Sel, poivre

Préparation :
- Laver et épépiner les tomates, râper-les dans une râpe à grand trou. - Faire revenir les tomates râpés, la gousse d'ail écrasée dans une poêle avec l'huile, ajouter le filet de morue, saler et poivrer, laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. - Casser les oeufs dans un saladier et battre-les en omelette avec le lait, saler et poivrer, verser l'omelette sur la préparation de tomate en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. - Servir dans un plat et décorer avec le persil haché. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette economique à base de oeufs -

Cuisine de OEUFS BROUILLES PORTUGAISE





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