Recette de Quiche au chorizo - cuisine mexicaine à base de legumes

Quiche Au Chorizo

Pour 6 personnes il vous faut :
- Pâte brisée - 3 gosses pommes de terre - 1 oignon - 1 chorizo - 3 œufs - 350 g de crème fraîche

Préparation :
- Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en petits cubes et faire-les rissoler dans une poêle. - Mélanger dans un saladier les œufs avec la crème fraîche pour obtenir un mélange crémeux. - Préparer un moule à bord haut avec de la pâte brisée, verser au dessus les cubes de pommes de terre ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux et l’oignon émincé, napper le tout de mélange d’œuf et de crème fraîche, enfourner et laisser cuire à four moyen pendant 35 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de legumes -