Recette de Pâte à tacos - cuisine mexicaine à base de pates

Pâte à Tacos

Pour 4 personnes il vous faut :
- 180 g de farine de blé ou de mais - 10 cl d’eau - 1 c.à.s de sel

Préparation :
- Pour préparer une pâte de 8 tacos mettre la farine dans un saladier, ajouter du sel et peu à peu l’eau tiède en remuant, travailler la pate avec les mains jusqu’ à ce qu’ elle soit moelleuse et ne plus coller, laisser reposer recouvert pendant 15 min environ. - Diviser la pate en 8 portions identiques, étaler chacune pour obtenir des galettes de 15 cm de diamètre environ. - Faire cuire les tortillas dans une poêle non graissée pendant 1 min à température moyenne jusqu’ à ce qu’elles commencent à gonfler, aplatir-les pour qu’ elles puisent cuire régulièrement. N.B on peut préparer les tortillas pour les tacos à l’avance et les congeler.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de pates -