Recette de Carne à la plancha - cuisine mexicaine à base de viandes

Carne à La Plancha

Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de filet de bœuf - 2 oignons émincés - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 c.à.s d’huile d’olive - 1 bouteille de piment rouge - 1 petit piment haché - Sel et poivre

Préparation :
- Faire revenir sur feu vif le morceau de boeuf dans une grande poêle avec la moitié d’huile bien chauffée jusqu’ à ce que la viande soit colorée, puis retourner-le et laisser dorer de l’autre coté, saler et poivrer. - Entre temps rincer bien les poivrons, couper en deux, épépiner et tailler-les en lanières. - Faire chauffer l’huile dans une autre poêle, y mettre tous les légumes et laisser rissoler, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min environ. - Dans un plat de service disposer les légumes et poser la viande dessus. - Servir avec le piment rouge à part.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -