Recette de Omelette au chou-fleur - cuisine marocaine à base de oeufs

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Omelette Au Chou-fleur

Omelette au chou-fleur
Pour 2 personnes il vous faut :
- ½ chou-fleur - 3 œufs - 25 g de beurre - 1 poignée de parmesan râpée - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien le chou-fleur, retirer ses feuilles extérieur, et mettre son trognon dans une casserole d’eau bouillante salée 20 min environ, égoutter-le et couper-le en petits morceaux. - Battre les œufs en omelette, incorporer le parmesan, saler et poivrer en remuant. - Faire fondre le beurre dans une poêle, verser les morceaux de chou-fleur, saupoudrer du sel et du poivre et laisser blondir quelques minutes. Ajouter et répartir l’omelette au dessus du chou-fleur, laisser cuire puis retourner l’omelette à l’aide d’un couvercle et laisser dorer le dessous. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Omelette au chou-fleur





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