Recette de Beignets de chou-fleur - cuisine marocaine à base de legumes

Beignets De Chou-fleur

Pour 6 personnes il vous faut :
- 2 petits choux-fleurs - 6 œufs - 1 verre d’huile - 2 verre de lait - 100 g de beurre - 200 g de farine - Sel

Préparation :
- Battre dans une terrine les œufs au fouet avec le lait et ½ c.à.c de sel, incorporer la farine peu à peu en remuant pour obtenir une pâte homogène, laisser reposer. - Nettoyer et laver bien les choux-fleurs, retirer ses feuilles extérieures et couper ses trognons, diviser-les en petits morceaux et faire cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 min environ. - Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et l’huile. - Passer les morceaux de choux-fleurs dans la pâte à frire et dorer-les dans la poêle de tous les cotés puis retirer-les à l’aide d’une écumoire, égoutter-les. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine marocaine
[ entree ] - recette economique à base de legumes -