Recette de Salade de pomme de terre - cuisine marocaine à base de legumes

Salade De Pomme De Terre

Pour 2 personnes il vous faut :
- 500 g de pomme de terre - ¼ verre d’huile - 1 c.à.s de vinaigre - 1 gousse d’ail - Persil - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d’eau froide salée sans les éplucher, faire cuire sur feu doux une demie heure environ, égoutter-les. - Eplucher les pommes de terre cuites, couper-les en cubes, saupoudrer du sel et du poivre et aussi du persil, arroser-les du vinaigre et d’huile, remuer bien et laisser mariner. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 40 minutes.

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