Recette de Petits cake à la semoule - cuisine marocaine à base de oeufs

Petits Cake à La Semoule

Pour 6 personnes il vous faut :
- 80g de raisins secs - 200g de semoule - 200g de sucre en poudre - 1litre de lait - 30g de beurre - 1 zeste de citron - 5 œufs

Préparation :
- Faire gonfler les raisins secs dans l’eau tiède. - Mettre le lait et le beurre dans une casserole, laisser bouillir, ajouter la semoule en pluie et faire cuire pendant 30 minutes sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois ensuite ajouter le sucre en poudre et le zeste de citron râpé, poursuivre la cuisson 5 minutes. - Hors du feu, ajouter les œufs battus dans la semoule peu à peu en continuant à remuer sans cesse, ajouter les raisins égouttés. - Répartir cette préparation dans des petits moule légèrement huilés, tasser et laisser refroidir. - Démouler et servir sur un plat.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -