Recette de Poires au chocolat - cuisine marocaine à base de fruits

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Poires Au Chocolat

Poires au chocolat
Pour 6 personnes il vous faut :
- 6 poires bien mures - 30g de chocolat - 3 c.à.s de noisettes en poudre - 450g de sucre en poudre - 50g de beurre salé - 1 citron - 1 c.à.s de café - ¾ de verre d’eau La crème - 5 ouefs - ½ litre de lait - 50g de raisins secs - 100 g de sucre en poudre - 2 c.à.s de jus de poire - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Rincer, peler et épépiner les poires, réserver les tiges et arroser-les du jus de citron - Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. - Battre les jaunes d’ouefs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, ajouter le lait chaud, remuer et porter sur feu doux en continuer à remuer sans faire bouillir, ajouter le jus de poire avec les raisins secs. - Faire chauffer Dans une casserole le sucre avec l’eau pour avoir un sirop puis plonger les poires et laisser cuire 20 min environ, retirer du feu, égoutter-les. - Couper le chocolat en morceaux, faire fondre au bain marie, ajouter la poudre de noisettes en remuant délicatement. - Farcir les poires avec ce mélange de chocolat, dresser-les dans un plat de service et napper-les avec la crème déjà préparée - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Poires au chocolat




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