Recette de Lapin a la moutarde - cuisine marocaine à base de viandes

Lapin A La Moutarde

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 lapin - 2 c.à.s de moutarde - 2 c.à.s d’huile - 2 c.à.s de vinaigre - 4 c.à.s de crème fraîche - ½ verre d’eau - Sel et poivre

Préparation :
- Nettoyer et laver bien le lapin, couper le en petits morceaux - Mettre Dans un plat allant au four les morceaux de poulet, et mettre au dessus la moutarde mélangée avec l’huile, sel et poivre, faire cuire 5 min puis ajouter l’eau et réduire sur feu chaud en arrosant le jus de cuisson chaque 5 min. - Retirer les morceaux de lapin, disposer les sur un plat de service chauffé, arroser les avec le vinaigre, remuer bien jusqu’ à évaporation complète, ajouter la crème fraîche, saler et ne laisser pas bouillir - Servir chaud
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -