Recette de Pastilla à la viande haché - cuisine marocaine à base de viandes

Pastilla à La Viande Haché

Pour 8 personnes il vous faut :
- ¼ kg de feuilles de pastilla - 1kg de viande hachée - 1 oignon hachée - 4 œufs - 1bouquet de persil haché - 50g de beurre - Cannelle en poudre - 2 verre d’huile - 1 c.à.c de poivre - Sel et safran

Préparation :
- Faire revenir l’oignon hachée dans une poêle huilée jusqu’ à ce qu’elle devienne dorée, ajouter le hachis de viande et de persil, le safran, saupoudrer du sel et de poivre et faire cuire sur feu doux. - Ajouter les œufs un par un et la cannelle en poudre au mélange en remuant et retirer du feu. - Enduire les feuilles de pastilla avec le beurre fondu. - Poser dans un plat à pastilla deux feuille au centre, entourer-les avec les autres. - Verser le mélange au milieu du plat allant au four, couvrir avec une feuille, souder les bords avec le jaune d’œuf, faire dorer sur feu doux. - Servir chaud
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -