Recette de Poulet farci à la chair de saucisse - cuisine marocaine à base de volailles

Poulet Farci à La Chair De Saucisse

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 poulet de 2kg - 400g de chair à saucisse - 2 tranches de mie de pain trempées dans du lait - 200g de champignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe persil haché - Beurre salé - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et émincer les champignons. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les champignons émincés. - Mettre dans un saladier la chair à saucisse, les champignons émincés, le pain trempé et émietté, le persil haché, sel, poivre, bien mélanger. - Farcir le poulet de cette farce, brider l'ouverture avec la ficelle de cuisine. - Frotter le poulet farci avec le beurre salé. - Embrocher le poulet et le faire rôtir à la position Tourne broche jusqu'à ce qu'il soit bien doré en enduire de temps en temps avec le beurre salé. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -