Recette de Pigeons grillés - cuisine marocaine à base de volailles

Pigeons Grillés

Pour 2 personnes il vous faut :
- 6 pigeons - 3 oignons - 3 gousses d'ails hachés - 70g de beurre salé - 2 cuillerées à soupe d'huile - 1 pincée de safran - Sel, Poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les oignons, hacher-les. - Nettoyer bien les pigeons, casser les carcasses de pigeons pour les aplatir. mettre dans un saladier les oignons et l’ails hachés, l'huile, le safran, le poivre et le sel, bien mélanger, faire mariner les pigeons dans ce mélange pendant 1 heure. - Mettre les pigeons griller sur une grille du four, badigeonner-les de temps en temps avec le beurre salé en cours de cuisson. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 1h30 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette facile à base de volailles -