Recette de Brochettes de viande et de rognon - cuisine marocaine à base de viandes

Brochettes De Viande Et De Rognon

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de gigot de mouton - 250g de rognons - 4 oignons - 1 beau bouquet de persil haché - 1/2cuillerée à café de gingembre - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - Sel poivre

Préparation :
- Couper la viande et les rognons en gros morceaux. - Mettre dans un saladier les morceaux de viande et de rognon, ajouter les oignons hachés, le persil haché, l’huile d’olive, assaisonner avec les épices, bien mélanger. - Faire alterner sur les brochettes les morceaux de viande et les rognons. - Faire cuire les brochettes sur un barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -