Recette de Soupe libanaise à la viande hachée - cuisine libanaise à base de viandes

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Soupe Libanaise à La Viande Hachée

Soupe libanaise à la viande hachée
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1 kg de viande hachée - 200 g de riz - 2 oignons - 3 citrons - Huile d’olive - Cannelle - Sel et poivre - Quatre épices

Préparation :
- Mélanger dans un terrine la viande haché avec les oignons, mixer-les au robot électrique, saupoudrer du sel, du poivre et les quatre épices en remuant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Façonner des petites boulettes de cette pâte et faire-les dorer dans un faitout avec un peu d’huile d’olive chauffé, arroser-les de 3 l d’eau salée, incorporer le riz et laisser mijoter à feu doux 20 min environ. - Parsemer le soupe avec une c.à.c de cannelle, garnir-la avec des rondelles de citrons. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine libanaise
[ soupe ] - recette economique à base de viandes -

Recette de Soupe libanaise à la viande hachée





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