Recette de Fondant chocolat banane - cuisine libanaise à base de fruits

Fondant Chocolat Banane

Pour 6 personnes il vous faut :
300 g de chocolat noir 50 cl de crème liquide 50 g de rhum 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 110 g de beurre 2 bananes 2 autres bananes pour la petite purée d’acompagnement

Préparation :
Poêlez 2 bananes pelées et coupées en 2, dans la longueur, avec 40 g de beurre, 5 min de chaque côté Saupoudrez-les de sucre pendant la cuisson, puis laissez-les refroidir Faites fondre le chocolat avec et le rhum et 70 g de beurre, au bain-marie, puis laissez tièdir Incorporez la crème montée en une Chantilly très ferme Versez 1/3 du chocolat dans un moule à cake chemisé de film alimentaire, posez 2 demi-bananes dessus, ajoutez la moitié du chocolat restant, mettez dessus le reste de bananes, puis le reste de chocolat Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures Au moment de déguster, démoulez votre fondant au chocolat, coupez-le en tranches et servez avec les 2 bananes écrasées à la fourchette
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine libanaise
[ patisserie ] - recette rapide à base de fruits -