Recette de Truffes aux pommes de terre - cuisine libanaise à base de legumes

Truffes Aux Pommes De Terre

Pour 4 personnes il vous faut :
- ½ kg de pommes de terre - 2 truffes - Huile d’arachide - Graisse d’oie

Préparation :
- Couper la truffe en fines lamelles. - Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en fines lamelles, égoutter-les. - Faire chauffer un mélange d’huile d’arachide et de graisse d’oie, verser les lamelles de pommes de terre on y intercalant les lamelles de truffes, laisser cuire sur feu doux jusqu’ à ce q’elles soient bien dorées et moelleuses. - Servir aussitôt accompagnées avec du confit d’oie chaud ou froid.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -