Recette de Choux à la tomate - cuisine francaise à base de legumes
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Choux à La Tomate
Pour 4 personnes il vous faut :
- 450g de chou blanc - 2 gousses d’ail haché - 2 oignons hachés - 50g de beurre - 3 cuillères à soupe de Coulis de Tomates - 4 tranches de jambon blanc - 1 cuillère à soupe de persil haché - 3 tranches de rôti de boeuf - sel, poivre
Préparation :
- Laver le chou et enlever les feuilles abîmées, retirer le coeur dur, émincer-le. - Faire blanchir le chou émincé dans une casserole d'eau salée, égoutter-les dans une passoire. - Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le jambon haché, les tranches de rôti de boeuf, persil haché, l'ail, le chou égoutté, le coulis de tomate, saler et poivrer, laisser réduire jusqu'à évaporation totale d'eau en remuant régulièrement. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.
cuisine francaise
[ plat ] - recette vegetarienne à base de legumes -
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