Recette de Cannelloni aux Epinards et Ricotta - cuisine italienne à base de legumes

Cannelloni Aux Epinards Et Ricotta

Pour 6 personnes il vous faut :
- 15 cannellonis - 300 de ricotta - 500 g d’épinard frais - 4 c.à.s de parmesan râpé - 1 c.à.s d’huile d’olive - 1oignon haché - 50 cl de coulis de tomates - 1 c.à.s d’herbes de Provence - 50 g de gorgonzola

Préparation :
- Faire revenir l’oignon haché dans une casserole avec l’huile d’olive, ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence, saler et poivrer, laisser réduire à découvert pendant 15 min. - Nettoyer les épinards et faire-les blanchir pendant 2 min, égoutter-les et passer-les au mixer avec le ricotta et le gorgonzola, saler et poivrer. - Farcir les cannelloni de cette préparation et déposer-les dans un plat rectangulaire, napper de sauce tomate, parsemer de parmesan au dessus, enfourner et laisser cuire pendant 25 min - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de legumes -