Recette de Pommes de terre farcies - cuisine francaise à base de legumes

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Pommes De Terre Farcies

Pommes de terre farcies
Pour 6 personnes il vous faut :
- 6 grosses pommes de terre - 200g de chair de saucisse - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 2 œufs - 20g de beurre - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 100g de gruyère râpé - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et hacher finement les oignons et le persil. - Laver bien les pommes de terre, sans les peler, essuyer-les puis les mettre à cuire au four chaud pendant 35mn.découper un couvercle au dessus, faire un puits au centre de la pomme de terre en enlevant la chair. - Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la chair de saucisse, les oignons hachés, le persil haché, l'ail écrasé et laisser cuire pendant 5 minutes. - Mixer la chair de pommes de terre, la préparation de saucisse et les oeufs - Farcir l'intérieur des pommes de terre avec le mélange, saupoudrer-les de gruyère râpé et remettre au four pendant 15mn. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 70 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette vegetarienne à base de legumes -

Cuisine de Pommes de terre farcies




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