Recette de Gambas parfumé de coriandre - cuisine thailandaise à base de legumes

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Gambas Parfumé De Coriandre

Gambas parfumé de coriandre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de gambas moyennes - 1 tomate - 1 oignon - 1 c.à.c de coriandre moulu - 2 c.à.s d’huile d’olive - 1 c.à.c de poudre de curry - Quelques brins de coriandre fraîche - Sel, poivre, curcuma et cumin

Préparation :
- Laver bien les gambas, couper ses extrémités. - Faire chauffer l’huile dans une marmite, verser l’oignon haché, le cumin et laisser fondre quelques minutes, puis ajouter la curcuma et la tomate coupée en lamelles fines, arroser d’un ½ verre d’eau chaude et laisser réduire sur feu doux en remuant. - Verser les gambas, saupoudrer du sel et poivre selon le goût, laisser cuire 10 min, ajouter la coriandre et la poudre du curry. - Disposer la gambas dans un plat de service, décorer-la avec les feuilles de coriandre fraîche ciselé. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine thailandaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de legumes -

Cuisine de Gambas parfumé de coriandre





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