Recette de Galettes de pommes de terre - cuisine marocaine à base de legumes

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Galettes De Pommes De Terre

Galettes de pommes de terre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de pommes de terre - 100g de farine - 1 gousse d'ail pilé - 1 oignon haché - 2 cuillerées à soupe de persil haché - 2 oeufs - 2 verres de lait - 100g de farine - 1 verre d'huile - Une pincée de muscade - Sel et poivre

Préparation :
- Faire dorer l'oignon haché dans une poêle avec un peu de beurre. - Laver et éplucher les pommes de terre et couper-les en gros morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec le lait, l'eau et sel jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, égoutter-les puis les passer au moulin pour obtenir une purée. - Dans un saladier , Mélanger la purée de pommes de terre, les oeufs battus, la farine, l'oignon doré, la muscade, le persil haché, l'ail pilé, Saler et poivrer. - Façonner des galettes avec ce mélange, les aplatir un peu avec la main et faire dorer de tous les côtés dans une poêle avec l’huile sur feu doux. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine marocaine
[ entree ] - recette vegetarienne à base de legumes -

Cuisine de Galettes de pommes de terre




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