Recette de Salade de champignons et de poivrons - cuisine marocaine à base de legumes

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Salade De Champignons Et De Poivrons

Salade de champignons et de poivrons
Pour 3 personnes il vous faut :
- 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 200 g de champignons émincés - 1 gousse d’ail haché - 1c.à.s de vinaigre - 1 c.à.s d’huile d’olive - 1c.à.s de persil haché - 1c.à.s de coriandre haché - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien les poivrons, faire-les cuire à la vapeur quelques minutes, couper-les en fines lanières. - Laver bien les champignons, émincer-les finement et mettre-les dans un saladier avec les lanières de poivron en mélangeant. - Mélanger dans un récipient le vinaigre, l’ail, le persil, la coriandre, sel et poivre, fouetter pour fondre le sel puis ajouter l’huile d’olive sans cesser de remuer jusqu’ à l’obtention d’une sauce homogène. - Verser la sauce précédente sur la salade de champignons et de poivrons. - Servir fraîche.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine marocaine
[ salade ] - recette economique à base de legumes -

Cuisine de Salade de champignons et de poivrons





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