Recette de Pizza aux cœurs d’artichauts - cuisine italienne à base de pates

Pizza Aux Cœurs D’artichauts

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de pâte à pizza - 5 tomates - 1c.à.s de concentré de tomates - 1 boîte de cœurs d’artichauts - 1 boîte de champignons - 100g de filet de poisson cuit et coupé en morceaux. - 100g de fromage râpé (selon votre choix) - Huile - Olives vertes - Thym en poudre - Sel, poivre

Préparation :
- Préparer la pâte à pizza. Laisser lever pendant 30min. - Faire cuire dans une casserole les tomates râpées avec une cuillerée à soupe d’huile, ajouter le concentré de tomates, sel et poivre. Laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, ajouter un peu de thym en poudre et retirer du feu. - Dans une poêle faire chauffer deux cuillerées à soupe d’huile. Laisser dorer les champignons en remuant. Egoutter. - Quand la pâte à pizza est levée. Abaisser cette pâte de 3mm d’épaisseur, couper cette abaisse à l’aide d’un coupe-pâte afin d’obtenir des disques de 12cm de diamètre. - Déposer ces disques sur une plaque beurrée. Laisser lever à l’étuve pendant une minute, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette. Couvrir la pâte de sauce tomates, ajouter les cœurs d’artichauts coupés en morceaux, les champignons, les morceaux de poisson, les olives et le fromage râpé. - Enfourner à 200° C pendant 20min. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 75 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de pates -