Recette de Filets de poulet à la chapelure - cuisine italienne à base de volailles

Filets De Poulet à La Chapelure

Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 filets de poulet - 1 cuillerée à soupe de moutarde - 2 cuillerées à soupe d’huile - 1/2verre d’eau - 2 cuillerées à soupe de vinaigre - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 2 oeufs - La chapelure - Sel, poivre

Préparation :
- Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, la crème fraîche, sel et poivre, remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce. - Enduire les filets de poulet avec la sauce et laisser macérer une nuit. - Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre assiette. - Battre les œufs dans une bol avec une fourchette, assaisonner de poivre et de sel, tremper-les dans l'œuf, les fariner puit les passer dans la chapelure. - Faire frire les filets de poulets dans l’huile chaude, les dorer de deux côtés. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -