Recette de Lasagnes à la béchamel de ricotta - cuisine italienne à base de pates

Lasagnes à La Béchamel De Ricotta

Pour 6 personnes il vous faut :
- 1/2litre de lait - 60g de beurre - 2 cuillerées à soupe de farine - 100g de ricotta - 50g de parmesan râpé - 200g de lasagnes - 1 pincée de muscade - Sel, poivre

Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, poser-la sur feu doux, ajouter la farine et la muscade, remuer avec une spatule en bois, saler et poivrer. - Verser le lait en remuant sans cesse, cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce béchamel épaississe. - Hors du feu, ajouter la ricotta et la moitié du parmesan. - Beurrer un plat rectangulaire allant au four, mettre une mince couche de la béchamel à la ricotta, couvrir d’une couche de lasagnes, saupoudrer avec le parmesan râpé, répéter l’opération une autre fois en terminant avec une couche de béchamel et le reste de parmesan. - Faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes jusqu’à ce que lasagnes soient tendres. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -