Recette de La Mandorlata - cuisine italienne à base de fruits

La Mandorlata

Pour 2 personnes il vous faut :
- 60 g d'amandes concassées - 60 g de raisins sec - 1 c. à c. de sucre en poudre - 1 c. à s. de vinaigre Balsamique - 2 c. à s. d'huile d'olive - 4 poivrons rouges - poivre

Préparation :
- Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau. - Oter la tige et les graines des poivrons avant de les couper en fines lanières - la poêle, sur feu moyen, dans l'huile d'olive, pendant 10 minutes. Saupoudrer de sucre, ajouter les amandes puis les raisins secs égouttés. - Verser le vinaigre. - Saler, poivrer. - Remuer, couvrir et continuer la cuisson encore 5 min. - Oter le couvercle, augmenter le feu et laisser dorer les poivrons 5 minutes en les remuant.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de fruits -