Recette de Penne regate au roquefort - cuisine italienne à base de pates

Penne Regate Au Roquefort

Pour 2 personnes il vous faut :
- Servir aussitôt. - 250 g de penne régate - 1 échalote pelé et ciselé - 80 g de roquefort - 80 g de cerneaux de noix - 15 cl de crème fraîche - Huile d’olive - Gros sel - Sel et poivre

Préparation :
- Faire revenir l’échalote pelé et ciselé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’ ce qu’il commence à colorer. - Dans une marmite d’eau salée au gros sel faire cuire les pâtes selon le degré de cuisson que vous appréciez. - Faire fondre sur feu doux le roquefort coupé en morceaux dans une casserole avec la crème fraîche, ajouter l’échalote et les noix, saler et poivrer si nécessaire. - Verser la sauce sur les partes et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette economique à base de pates -