Recette de Pâtes aux saucisses - cuisine italienne à base de pates

Pâtes Aux Saucisses

Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 saucisses de Morteau - 400g de nouilles - 100g de champignons émincés - 500g de tomates - 1 oignon haché - 80g de parmesan râpé - 1 cuillerée à soupe de basilic frais haché - Sel et poivre

Préparation :
- Tremper les saucisses dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 30 minutes, couper-les en rondelles. - Mettre dans une cocotte l'eau bouillante salé, ajouter les nouilles et laisser cuire pendant 8 minutes, égoutter-les. - Laver et peler les tomates, couper-les en petits cubes. - Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les morceaux de tomates et les champignons émincés, Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. - Mettre les pâtes dans un plat de service, verser au dessus la sauce tomate, parsemer de basilic et garnir avec les rondelles de saucisse et saupoudrer au dessus le parmesan râpé. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -