Recette de Langouste rôtie à l’indienne - cuisine indienne à base de poissons

Langouste Rôtie à L’indienne

Pour 1 personnes il vous faut :
- 1 queue de langouste crue décongelée - 100 g de riz - 15 g de beurre - 1 c.à.s de noix de coco râpé - 1gouss de cardamome - 1 c.à.s de curry - 1 c.à.s de raisins secs - 1 pincée de curry en poudre

Préparation :
- Découper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur, disposer-les dans un plat allant au four, saupoudrer de curry, répartir dessus 10 g de beurre, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ. - Mélanger dans un saladier le riz, la noix de coco, les raisins secs, les graines de gousse de cardamome, puis incorporer le reste du beurre et réchauffer 5 min environ au micro-ondes. - Réchauffer la sauce curry en y ajoutant le jus de langouste et en napper le plat avec le riz. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine indienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -