Recette de Coquelets grillés - cuisine francaise - Plat
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Coquelets Grillés
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 coquelets - 3 échalotes - 1 citron - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de thym - 1 pincée de romarin - 1 pincée de noix de muscade - Sel, poivre
Préparation :
- Faire couper les coquelets en deux dans le sens de la longueur. - Laver et Presser les citrons. - Éplucher et émincer les échalotes. - Mettre dans un saladier le jus de citron, le thym, le romarin, l'huile d'olive, les échalotes émincés sel, poivre, muscade, bien mélanger, enduire les coquelets avec ce mélange, et les laisser macérer. - Faire griller les deux faces des coquelets sur les braises en les arrosant avec la marinade.
Temps de cuisson : 1h minutes.
cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -
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