Recette de Poulet aux calissons - cuisine francaise - Plat

Poulet Aux Calissons

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 poulet 3kg - 25g de beurre salé - 3 oignons émincés - 1 boîte de champignons - 1 petite boîte de calissons - 1 petit suisse - Sel, poivre

Préparation :
- Saler et poivrer l'intérieur du poulet, Badigeonner la peau avec le beurre salé. - Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile. - Hacher grossièrement les calissons. - Mélanger le petit suisse, les calissons hachés, les champignons dorés. - Saler et poivrer l'intérieur du poulet, badigeonner la peau avec le beurre salé, farcir le poulet avec le mélange et brider l'ouverture. - Disposer dans un plat allant au four les oignons émincés, placer le poulet farci au dessus. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 2 heures en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Temps de cuisson : 2h30 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -