Recette de Pastilla de Boudin aux Pommes - cuisine marocaine - Entree

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Pastilla De Boudin Aux Pommes

 Pastilla de Boudin aux Pommes
Pour 3 personnes il vous faut :
- 4 feuilles de brick - 6 boudins noirs - 2 c.à.c de cannelle en poudre - 3 pommes - 1 c.à.s de cassonade - 1 œuf - 30 g de beurre - 1 pincée de sel fin de Bayonne au piment d’Espelette

Préparation :
- Placer la moitié des feuilles de briks au fond d’un plat à tarte, beurrer-les. - Mélanger dans un bol l’œuf, la chair du boudin, la cannelle et le sel, verser le tout sur les feuilles de briks. - Eplucher les pommes, couper-les en morceaux, faire-les revenir dans une poêle avec du beurre et le sucre jusqu’à ce qu’elles se caramélisent et verser-les sur les feuilles de briks recouvertes boudin, recouvrir avec les derniers feuilles de briks puis beurrer-les, enfourner et laisser cuire au four à 220°C (thermostat 7/8) pendant 25 min environ en surveillant bien la cuisson. - Servir aussitôt avec une salade verte.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de pates -

Cuisine de  Pastilla de Boudin aux Pommes





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