Recette de Tortilla aux asperges - cuisine espagnole - Plat
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Tortilla Aux Asperges
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 boite d’asperge - 5 œufs - 4 c.à.s de petits pois frais ou surgelés - 1 grosse carotte - 200 g d’épinard cuits - Huile d’olive - Sel
Préparation :
- Couper la carotte en petits dés et faire-les cuire dans une casserole d’eau salée avec les petits pois, égoutter-les. - Egoutter et couper les asperges en morceaux. - Egoutter et hacher grossièrement les épinards. - Battre les œufs au fouet, saler et incorporer les légumes et continuer à battre le tout pour obtenir une omelette et faire-les cuire comme pour une omelette de pomme de terre. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.
cuisine espagnole
[ plat ] - recette gourmandise à base de legumes -
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