Recette de Flaugnarde aux poires - cuisine francaise - Dessert

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Flaugnarde Aux Poires

Flaugnarde aux poires
Pour 4 personnes il vous faut :
- 3 grosses poires justes mures - 1 litre de lait - 150 g de farine - 120 g de sucre semoule - 5 œufs - 1 c.à.s et ½ d’eau de fleur d’oranger - 10 noisettes de beurre - 1 noix de beurre pour beurre le plat de cuisson - sel

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs entiers dans un saladier avec le sucre semoule jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer peu à peu la farine tamisée et une pincé de sel en fouettant, ajouter le lait sans cesser de remuer et terminer par l’eau de fleur d’oranger. - Éplucher les poires, fendre-les pour les dénoyauter et couper-les en gros morceaux, ajuter-les dans l’appareil à flaugnarde en remuant. - Beurre un plat allant au four avec une noix de beurre, y verser la flaugnarde aux poires, parsemer de noisette de beurre dessus, enfourner et laisser cuire au four à 180°C. pendant une demie heure environ, sortir du four et laisser tiédir. - Servir la flaugnarde accompagnée d’une confiture de fraise.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -

Cuisine de Flaugnarde aux poires





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