Recette de Confiture d’abricot - cuisine francaise à base de fruits

Confiture D’abricot

Pour 8 personnes il vous faut :
- 1kg d’abricots - 850g de sucre en poudre - Quelques amandes d’abricots

Préparation :
- Laver les abricots et couper-les en deux, retirer les noyaux (réserver quelques unes). - Ouvrir quelques noyaux d'abricots et extraire les amandes qui sont dedans. - Mélanger dans un saladier les abricots et le sucre, laisser macérer pendant 4 heures. - Mettre le mélange dans une casserole et faire cuire à feu doux et remuer avec une cuillère en bois de temps en temps, ajouter les amandes d’abricots et retirer l’écume qui se forme à la surface, laisser cuire pendant 45 minutes. - Verser la confiture bouillante dans des pots stérilisés, remplir-les à ras bord, laisser refroidir, une fois la confiture est froid, fermer les pots de façon hermétique. - Conserver les pots dans un endroit frais et sec.
Temps de cuisson : 55 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -