Recette de Soupe de pêches - cuisine francaise à base de fruits

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Soupe De Pêches

Soupe de pêches
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de pêches - 2dl d’eau - 60g de sucre en poudre - 1/2cuillerée à café d’arôme vanille - 5 feuilles de menthe fraîche - Le jus de citron

Préparation :
- Mettre dans une casserole l’eau, le jus de citron, le sucre et la vanille, laisser cuire 10 minutes pour obtenir un sirop. - Peler les pêches, couper-les en morceaux (réserver quelques une pour le décor), plonger-les dans le sirop, ajouter 10 feuilles de menthe hachées faire cuire 15 minutes. - Réduire l’ensemble en purée lisse. - Servir dans un plat creux, décorer avec les morceaux de pêche et le reste de feuille de menthe, mettre-les au réfrigérateur. - Servir frais.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -

Cuisine de Soupe de pêches





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