Recette de Citrouille colée à la gélatine - cuisine francaise à base de fruits

Citrouille Colée à La Gélatine

Pour 3 personnes il vous faut :
- 250g de citrouille - 1 boîte de pêches au sirop - 3 oranges - 4 feuilles de gélatine - 3c.à.s de sucre semoule Pour la sauce aux oranges - 3 oranges - 3c.à.s de sirop de pêche - 2c.à.s de sucre semoule - 1c.à.s de maïzena

Préparation :
- Eplucher et couper la citrouille en morceaux. - Faire cuire ces morceaux à l’eau bouillante pendant 15 minutes. Egoutter et laisser refroidir. - Mixer les morceaux de citrouille. Rajouter le sucre semoule et le jus d’oranges. - Faire chauffer ce mélange dans une casserole sans faire bouillir, presser les feuilles de gélatine puis les rajouter au mélange en remuant à l’aide d’une spatule et retirer du feu. - Couper les pêches en cubes. - Mettre dans des petits bols avec les cubes de pêches et laisser refroidir au réfrigérateur. Au moment de servir préparer la sauce d’oranges. - Dans une casserole mélanger le sirop de pêches avec le jus d’oranges, le sucre et la maïzena. Mettre au feu en remuant sans arrêt pendant 5 minutes. - Dresser la gelée de citrouille au centre de l’assiette. - Entourer de sauce d’oranges.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -