Recette de Carpaccio de tomates - cuisine francaise à base de legumes

Carpaccio De Tomates

Pour 4 personnes il vous faut :
- ½ kg tomates - 4 c à s d'huile d'olive - le jus d'un demi citron - 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé - Sel, poivre

Préparation :
- Laver les tomates et couper-les en tranches très fines. - Saler-les et laisser-les ainsi rendre leur eau pendant 2 heures. - Oter l'eau rendue par les tomates. - Dans un bol, mélangez l’huile d'olive et le jus de citron. - Saler, poivrer. - Asperger les tomates de ce mélange. - Répartir le basilic fraîchement ciselé sur les tomates et servir.
Temps de cuisson : 135 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette facile à base de legumes -