Recette de Pilons de poulet aux fines herbes - cuisine francaise à base de volailles

Pilons De Poulet Aux Fines Herbes

Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 pilons de poulet - 1 c.à.s de vinaigre - 2 c.à.s de fines herbes(persil, basilic,estragon, cerfeuil) - ½ oignon haché - 5 cl de bouillon de volaille - 1 gousse d’ail haché - Laurier - 2 c.à.s d’huile d’olive - 1 pincée de quatre épices - Sel et poivre

Préparation :
- Assaisonner les pilons avec le sel, du poivre et du quatre épices et faire-les dorer dans une cocote avec l’huile chauffé sur toutes les faces, arroser-les de vinaigre et laisser réduire à sec. - Verser dans la cocote les fines herbes, le laurier, l’oignon et l’ail hachés, mouiller avec le bouillon et 5 cl d’eau, laisser cuire couvert sur feu modéré pendant 30 min environ en remuant de temps en temps. - Disposer les pilons sur un plat chaud, napper de sauce, décorer de fines herbes. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -